اس ام اس , جوک , عکس طنز

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع : .doc ( قابل ویرایش اماده پرینت )

تعداد : 32 صفحه

---

قسمتی متن :

سیب زمینی Potatoes

طبقه بندی، مبدا" تاریخچه

سیب زمینی (solanum tuberosum) خانواده solanaceae تعلق داشته قرابت نزدیکی گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل، توتون، تاج ریزی وحشی دارد. سیب زمینی ذرت بزرگترین ارمغان دنیای جدید تامین غذای نوع بشر است. تصور شود مبدا" سیب زمینی کشورپرو باشد" لیکن باره محققین عقیده دارند سیب زمینی ایالات متحده مشخص نیست. سیب زمینی بعنوان یک محصول غذائی قبل هجوم مهاجرین ایرلندی سال 1778 دارای اهمیت کمی امریکا بود. بهرحال محصول بیشترین میزان اهمیت خود امریکا بلافاصله پس ارسال 1846 بدست اورد. سالی بیماری بلایت محصول سیب زمینی ایرلند متهدم نمود سبب قحطی گردید. تکیه مردم ایرلند بروی سیب بعنوان یک محصول عمده غذائی نفوذ انها بسط توسعه فرهنگ استفاده امریکا بدون شک علت نامیدن محصول بنام سیب زمینی ایرلندی بجای سیب زمینی پروئی امریکا جنوبی باشد. لغت ایرلندی بعنوان یک پسوند سیب زمینی دارای معنی بسیار خاصی روستاهای جنوب امریکا است. جایی لغت تنهای سیب

زمینی غالبا" بمعنای سیب زمینی شیرین تفهیم گردد. شمال امریکا عکس موضوع صادق است.

وسعت اهمیت

سه قرن پیش سیب زمینی ندرتا" بعنوان یک محصول غذائی اروپا امرکا شناخته شد. بهرحال امروزه کشت کره زمین هر دو منطقه معتدله گیرد بعنوان مهمترین محصول غذائی دنیا شاخص است. ایالات متحده سیب زمینی اختلاف زیادی مهمترین سبزی نظر میزان تولید مصرف باشد. سیب زمینی بطور تجارتی مصرف خانگی کل ایلات متحده پرورش یافته واز لحاظ سطح زیر کشت ارزش پیشتاز کلیه سبزیها است. اهمیت محصول غذائی اصلی ممکن بمیزان جزئی طی سالها کاهش یافته باشد. لیکن بعنوان یک سبزی عمده باقی مانده حال تغییرات سریع است. امریکائیها سیب زمینی بیشتری مصرف کنند لیکن کمتر نوع تازه ان، مصرف سرانه بین سالهای 1960 1977 تقریبا " 9% افزایش یافت زمانی مردم طبقه متوسط امریکا بطور سرانه 55 کیلو سیب زمینی سال مصرف کردند. بهر حال طی همین دوره 17 ساله مصرف سیب زمینی تازه 36 درصد کاهش یافت.

این ارقام روند جدیدی صنعت سیب زمینی نشان دهد. بعلت افرایش هزینه‌های کارگرو سرمایه گذاری. الویت دادن مصرف کنندگان غذاهای راحت، توسعه سیع فروشگاهای سریعا" عرضه کننده غذا قیمتهای فوق العاده زیاد اخیر سیب زمینی سبب 60% محصول سیب زمینی سال 1977 مصرف انسان امریکا بازار تهیه فراورده اختصاص باید شامل سیب زمینی یخ زده کنسرو شده اب گرفته شود.

در حالیکه سیب زمینی (مخصوصا" سرخ کردن) هنوز بخش تهیه فراورده غالب است. ورقه‌های اب گرفته شده دانه سهم قابل توجهی بازار بخود اختصاص دهد. کارخانه‌های تهیه سیب زمینی اب گرفته شده سالهای 1972 1977 توسعه زیادی داشتند. سال 1977، ورقه‌ها دانه‌های سیب زمینی تقریبا "19% کل سیب زمینی‌های تهیه فراورده شامل می‌شد وزارت کشاورزی امریکا تخمین زده میزان 27% سال 1975 افزایش یابد. مصرف کنندگان می‌توانند فراورده‌ها محصولات جدیدتری سیب زمینی انتظار داشته باشند.

سطح زیر کشت سیب زمینی حدود 1215000 هکتا ردر دهه 1930 تدریجا" 710775 هکتار سال 1949 وسپس حدود 550274 هکتار سال 1977 کاهش یافت. حالیکه طی زمان عملکرد تقریبا" دو برابر گردید. کل تولید امرکا 9305662 تن د رسال 1939 10915035 تن سال 1949 11110821 تن هر سال 1959 14152535 تن سال 1969، سپس حدود 16062292 تن سال 1977 افزایش یافت. ارزش محصول 236839000 دلار سال 1939 512393000 سال 1949 سپس 555889000 دلار سال 1959 افزایش یافت نوسانات افزایشی حد 11260330000 دلار سال 1977 داشته است.

گیاه سیب زمینی

سیب زمینی گیاهی علفی حامل غده است. گیاه بخشهای زیر تشکیل شده است. (الف) شاخ برگ ساقه، (ب) غده استولون، (ج) ریشه طور کلی فقط غده مورد مصرف قرا می‌گیرد.

1-2 شاخ برگ

ساقه‌های هوایی ممکن منشعب باشند، برش عرضی عموما تو خالی سه گوشه هستند. ساقه دارای بالهای مستقیم موجدار است. بخش تحتانی ساقه گرد سفت است. برگ بالغ مرکب بوده، شامل دمبرگ برگچه انتهایی، برگچه‌های ثانویه گاهی برگچه ثالثه می‌باشد.

اگر ساقه مستقیما غده بذری وجود اید، ساقه اصلی نظر گرفته می‌شود. انشعابات جانبی تحتانی ساقه اصلی حاصل شده ساقه‌های ثانویه می‌نامند. اگر یک ساقه ثانویه فاصله نزدیکی غده بذری ساقه اصلی وجود اید تشکیل استولون غده مشابه ساقه اصلی باشد، صورت ممکن ساقه ثانویه عنوان یک ساقه اصلی نظر گرفت.

جدای انشعابات جانبی، یک ساقه سیب زمینی ممکن طول رشد خود چندین بار تولید انشعابات انتهایی نماید)

بخش تحتانی ساقه (شامل برگهای ) محل نخستین گل، سطح اول نامیده می‌شود. فاصله بین نخستین دومین گروه گلها سطح دوم فاصله بین دومین سومین گروه گلها سوم نام گرفته است. تعداد سطوح طول ساقه هر سطح واریته، طول روز، ازت غیره بستگی دارد. وایته‌های زودرس سیب زمینی تعداد سطوح معدودتر طول ساقه کوتاهتر است؛ صورتی واریته‌های دیر رس سیب زمینی تعداد سطوح بیشتر بوده هر سطح ساقه‌های طویلتر دیده می‌شود. معمولا مشاهدات ازمایشهای سیب زمینی خصوصیات برگ ساقه شرح زیر ثبت می‌شوند:

- سبز شدن: درصد بوته‌های سبز شده،

- تراکم بوته: تعداد بوته‌ها تعداد ساقه‌های اصلی هر متر مربع (با استفاده ز فاصله ردیف تعداد بوته ساقه هر 10 متر طول دریف محاسبه می‌شود.

- براورد درصدی سطح خاک توسط برگهای سبز پوشیده شده است.

- شاخص سطح برگ دوام سطح برگ

- وزن شاخ برگ (تر خشک) متر مربع

- طول ساقه برگ کل طول ساقه برگ تعداد طول هر یک سطوح

- رنگ برگ (مثلا ازمایشهایی رابطه ازت)

- وضعیت شاخ برگ نظر اب

- درصدی برگهای دارای علامت بیماری هستند.

موقعیت برگهای مبتلا بیماری

- مرحله بلوغ